料理☆：おいしいラーメン処．海音COM

どうも・・最近天気が悪くて食べ歩きをさぼり気味のすきっぱ〜です。

今日は得意料理のカルボナーラ。以前バイトしていたお店のまかないを担当していた時、シェフに店に出せると言われたほどの自信作。まぁその辺のお店より美味しいと自負しています。

カルボナーラって炭焼き職人だとか、イタリアで革命があったときにカルボナリ党ってのがあってうんたらかんたら名前の由来にはたくさんあるらしいですが・・。

イタリアの家庭では生クリームも使わないし卵も白身を捨てないで思いっきり泡立てて一緒に入れるのが一般的らしいですねぇ〜。あとレモンを隠し味に入れる家庭とかもあって結構家庭によって味に違いがあるみたいです。レモン入り試したことありますけど結構おいしかったですよ＾＾。

どうも・・！！新しいPCを買ってそっちにかかりっきりになってるすきっぱ〜です。

揚げだし豆腐にゴマをたっぷりかけて食べてる時に思いつきました。

しょうが醤油にごまをたっぷり入れてパスタにしたら美味しそうだなぁと・・。

フライパンにゴマ油をいれて豚肉を炒め、そこにゆであがったパスタを。そこにだしで薄めたしょうが醤油をいれてパスタとからめます。つづけてすりごまをたっぷりふりかけて完成☆

絶品！！！

新しいレパートリーに追加決定ｂｂ

ごまの香りとしょうが醤油あいますよねぇ〜♪そこにまたごまともしょうがとも相性のいい豚肉がうまあああああｗ

ぜひお試しをｂｂ

　今日二度目の更新です。すきっぱ〜です。免許更新も無事に終わり、帰る途中に近所のスーパーによると鯵（アジ）のお刺身が安かったので・・

今夜はゴマ鯵丼！！！

　本当はサバでするみたいなのですが、似たものってことで・・

　なんだかんだで今日も代用・・？

　以前も岡山の友達に作ったことがあるのですが岡山にはないみたいですねぇ。後々調べて見ると博多名物みたいです。

　さぁ、調理開始。

　材料は、アジのお刺身、スリゴマ、ネギ、ショウガ、お醤油。（量はお好みで・・ｗ）

　適当な器に↑の材料を一気に入れて混ぜ混ぜ。

混ぜ終わったら鯵に味が浸み込むまでしばらく放置。鯵に味が・・アジにアジが・・・アジにアジが・・・アジにアジが・・・アジにアジが・・

３０分ほど放置したらあとはそれを白い御飯にぶっかけて！！！

完成！！！

超簡単で激ウマ！！

ショウガ醤油でアジのくさみを消してゴマでコク？を大量追加！！ご飯がどんどんすすみます。

もちろんビールにも合いますYO☆

是非お試しください！！！！